Стр. 35 - LA VIDA LINDA №19 / 2012

Курица, запеченная

в йогурте

Курица целая — 1,5 кг

Йогурт — 500 г

Яйца — 3 шт.

Лимоны — 2 шт.

Натрите цедру лимонов, затем выда-

вите сок. Снаружи обмойте курицу

лимонным соком, внутри натрите ли-

монной цедрой. Поставьте курицу на

блюдо, накройте и поместите в холо-

дильник на 2–3 часа. Разогрейте ду-

ховку до 220 градусов. Переложите

курицу в форму, смазанную маслом.

Запекайте 20 мин., затем еще 35 мин.

при 180 градусах, поливая выделяю-

щимся соком. Соедините йогурт и яй-

ца, взбейте до получения однородной

массы. Залейте полученной смесью

курицу и верните в духовку на 15 мин.

Совет Linda:

идеальным гарниром

для такой курицы будет рис. В каче-

стве самостоятельного блюда такая

курица подойдет и для ужина.

Египетский салат

Сыр фета или брынза — 200 г

Огурец — 1 шт.

Лук красный — 1 шт.

Мята шинкованная — 2 ст. ложки

Укроп шинкованный — 2 ст. ложки

Петрушка шинкованная — 2 ст. ложки

Оливковое масло — 1 ст. ложка

Перец черный

Раскрошите брынзу в миску, разо-

мните вилкой с маслом и лимонным

соком, приправьте черным перцем.

Порежьте огурец как можно мель-

че. Нашинкуйте красный лук мелки-

ми кубиками. Соедините брынзу с лу-

ком, огурцом и травами. Салат мож-

но приготовить за 3 часа до подачи на

стол, но добавьте масло, лимонный

сок и лук перед тем, как подавать.

Совет Linda:

для придания острого

вкуса добавьте 1 чайную ложку перца

чили. Вместо брынзы можно исполь-

зовать козий сыр.

«Пьяные» фрукты

Лимон — 1 шт.

Яблоки красные — 4 шт.

Чернослив — 8 шт.

Киви — 1 шт.

Сухое красное вино — 300 мл

Корица — 1 палочка

Лавровый лист — 2 шт.

Порежьте яблоки пополам, не очищая

от кожуры, но удалив сердцевину. На-

лейте красное вино в кастрюлю, до-

бавьте 300 мл воды, палочку корицы,

лавровый лист и лимонную цедру. Ра-

зогрейте почти до кипения. Добавьте

яблоки и варите 10–15 мин. Снимите

кастрюлю с огня. Добавьте чернослив

и киви. Охладите и поместите в холо-

дильник на два часа. Подавайте в кре-

манках, полив винным соусом.

Совет Linda:

вместо красного можно

использовать и белое вино, но в этом

случае чернослив лучше заменить

ананасом.

сколько дней квартира все равно «загрязнится».

Но все же не настолько, чтобы вы потратили не-

сколько часов на наведение порядка. Продумай-

те заранее свой гардероб, макияж, прическу и то,

во что вы оденете ребенка. Тогда вам не придется

тратить время еще и на это.

Подумайте вот о чем. Вы вполне можете встре-

тить Новый год не переедая, а значит — без лиш-

них угрызений совести и мыслей о том, что с пер-

вого января вы все начнете заново. Зачем идти на

такие жертвы?

В последние годы вечером, часам к шести, я за-

пекаю какое-нибудь мясо или птицу, режу про-

стенький салатик из огурцов и помидоров. Вме-

сте с семьей мы ужинаем, а затем идем все вме-

сте гулять. Потому что вечером мне не нужно го-

товить. Все уже сытые. Часов в 11 я нарезаю не-

сколько сортов сыра, делаю бутерброды с икрой

(да, не по системе, но ведь праздник же!) и до-

стаю из холодильника сухое шампанское и фрук-

ты. Все. Никакой беготни, мыслей о салатах и гру-

сти на следующий день, когда весы просят убрать

с них лишнего человека.

Не стоит забывать о том, что теперь, когда вы

привыкли к системе, вы можете испытать физи-

ческий дискомфорт, если наедитесь на ночь. Вы

хотите испортить настроение? Нет? Тогда меняй-

те свои пищевые привычки не только в будни, но

и в праздники. Ощутите легкость, желание дви-

гаться в новогоднюю ночь. Почувствуйте, что в

вашу жизнь вошли перемены. И поднимите бо-

кал за то, чтобы ваши «похудательные» успехи в

этом году становились с каждым днем все весо-

мее, а ваше тело — все легче и легче.

Ну и, конечно, я не могла удержаться и не пред-

ложить свои варианты рецептов для празднично-

го стола. Можно ли приготовить салаты, горячее

блюдо и десерт, не нарушая систему?

к

расота и здоровье

LINDA

(

19)

2012

34

Узнайте больше о правильном питании на mirimanova.ru